La sangría es más que una simple bebida, es una expresión de la cultura y el espíritu festivo de España. Conocida por su embriagadora mezcla de vino tinto, frutas frescas y un toque de licor, la sangría es el acompañamiento perfecto para cualquier reunión social. Debemos esta refrescante bebida a los campesinos españoles que antaño mezclaban el vino con frutas de temporada para obtener una bebida refrescante y asequible. Pero el origen humilde de la sangría no ha impedido que hoy en día sea un símbolo de hospitalidad y alegría, disfrutada en fiestas, barbacoas y cenas al aire libre.
Lo mejor de la sangría es su versatilidad, ya que puedes adaptarla según tus preferencias personales, añadiendo tus frutas favoritas y ajustando el dulzor a tu gusto. La receta que te presentamos aquí es una versión clásica, que combina la riqueza del vino tinto con la acidez de los cítricos y la dulzura de frutas como el melocotón y la manzana. Un toque licor de naranja y un poco de azúcar completan esta deliciosa bebida, que se sirve fría para resaltar su frescura.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para la sangría clásica:
- 1 botella de vino tinto, mejor uno joven o afrutado
- 250 ml de zumo de naranja natural
- 100 ml de licor de naranja tipo Cointreau (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 naranja, cortada en rodajas finas
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- 1 manzana, cortada en trocitos
- 1 melocotón cortado en trocitos
- 250 ml de agua con gas
- Cubitos de hielo al gusto
Instrucciones para hacer la sangría:
1.- Lava bien las frutas y córtalas en rodajas finas o cubos, según te indicamos.
2.- Coloca las frutas en un recipiente grande y añade el azúcar. Remueve suavemente para que el azúcar se mezcle con las frutas y las macere ligeramente.
3.- En una jarra grande, vierte el vino tinto, el zumo y el licor de naranja
4.- Añade las frutas maceradas con el azúcar y remueve suavemente para combinar todos los ingredientes.
5.- Cubre la jarra con papel film o una tapa y refrigera la sangría durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen bien y la sangría esté bien fría.
6.- Justo antes de servir, añade el agua con gas y los cubitos de hielo a la sangría.
Sirve la sangría en vasos grandes, asegurándote de incluir algunas de las frutas en cada vaso.
Decora con rodajas adicionales de frutas si lo deseas. ¿Nos invitas?
¡Que aproveche!