CONOCE LA LECHUGA TROCADERO
¿Conoces la lechuga trocadero? Podrías confundirte con la batavia por su forma circular, pero vamos a repasar algunas claves para diferenciarlas. La trocadero está formada por hojas grandes, ligeramente onduladas y de bordes suavemente lobulados. Su verde es intenso y se oscurece en los extremos. Además, presenta una textura con cuerpo, bastante carnosa.
CÓMO COCINAR CON LA LECHUGA TROCADERO
La lechuga trocadero es súper versátil, ya que aunque lo más habitual es tomarla cruda, en platos frescos, como las ensaladas, también pueden comerse en sándwich o en recetas con ingredientes salteados.
- Wok de gambas, espaguetis de soja y lechuga trocadero.
- Rulos de lechuga trocadero rellenos de arroz.
- Acompañamiento para pescado blanco, con aliñado suave.
- Como ingrediente base en un sándwich vegetal.
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PROPIEDADES DE LA LECHUGA TROCADERO
Como todas las lechugas, la trocadero tiene altas cantidades de agua y un índice de fibra óptimo, por lo que siempre es una buena opción para añadir a tu dieta. Además, presenta altos índices de vitamina A y C y de minerales como el potasio. Si buscas un extra, apunta que es baja en calorías e hidratos de carbono.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA LECHUGA TROCADERO PARA TU SALUD
La lechuga trocadero aporta gran cantidad de agua y es un importante agente diurético. Además, es buena para regular el tránsito intestinal, por su contenido en fibra, y presenta un importante aporte vitamínico y en minerales, aunque las cantidades de cada uno sean pequeñas.
- Tiene un bajo índice de hidratos de carbono, por lo que aporta pocas calorías.
- Es buena para eliminar líquidos por sus capacidades diuréticas.
- Mejora el tránsito intestinal, debido a la presencia de fibra.
- Ayuda a mantener la hidratación de organismo.
PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA LECHUGA TROCADERO
Calorías: 17 Kcal|Proteínas: 1,5 grs|Lípidos: 0,1 grs|Colesterol: 0 grs|Hidratos de carbono: 0,7 grs|Agua: 95 grs|Fibra: 1,5 gr|Calcio: 35 mg|Hierro: 2 mg|Magnesio: 14 mg|Sodio: 5 mg|Potasio: 418 mg|Fósforo: 52 mg|Zinc: 0,55 mg|Yodo: 33 µg|Vitamina A: 652 µg|vitamina B1 - Tiamina: 0,065 mg|Vitamina B2 - Roboflavina: 0,08 mg|Vitamina B3 - Niacina: 0,40 mg|Vitamina C - ácido ascórbico: 35 mg|Vitamina E - Tocoferol: 1 mg|Vitamina K: 0,4 µg