Aprovecha las frutas frescas de temporada para obtener el máximo sabor y nutrientes. Esta ensalada de frutas con yogur y semillas es versátil y puede adaptarse según tus preferencias. ¡Anímate a probarla y disfruta de un otoño lleno de salud y sabor!
Beneficios nutricionales de la ensalada de frutas y yogur con semillas:
Esta ensalada es una excelente manera de disfrutar de una gran variedad de nutrientes. Las frutas de temporada como la manzana, la pera, el kaki, el kiwi, la granada y las uvas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, especialmente importante en los cambios de estación. El yogur natural aporta proteínas y probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Las semillas de chía, lino y calabaza son una fuente fantástica de ácidos grasos saludables, fibra y minerales esenciales.
Ingredientes para la ensalada:
- 1 manzana (preferiblemente variedad Fuji o Gala)
- 1 pera
- 1 kaki (caqui)
- 1 kiwi
- 1 granada
- 100 g de uvas rojas o verdes
- 1 mandarina
- 200 g de yogur natural (puede ser griego para una textura más cremosa)
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharada de semillas de calabaza
- Hojas de menta para decorar
Preparación de la ensalada:
- Lava y corta las frutas: Comienza lavando bien todas las frutas. Pela la manzana y la pera, y córtalas en cubos pequeños. Pela el kaki y córtalo en trozos. Haz lo mismo con el kiwi. Desgrana la granada, corta las uvas por la mitad y pela la mandarina separando los gajos.
- Mezcla las frutas: En un bol grande, mezcla todas las frutas cortadas. Si prefieres, puedes añadir un poco de zumo de limón para evitar que la manzana y la pera se oxiden.
- Prepara el yogur: En otro bol, mezcla el yogur con la miel hasta que quede bien integrado. La miel es opcional, pero le dará un toque dulce adicional que puede complementar muy bien los sabores de la fruta.
- Incorpora las semillas: Añade las semillas de chía, lino y calabaza al yogur. Estas semillas no solo aportan un crujido agradable, sino que también son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes, lo que convierte a esta ensalada en una opción muy nutritiva.
- Combina todo: Vierte el yogur con semillas sobre las frutas y mezcla suavemente hasta que todas las frutas estén bien cubiertas con la mezcla de yogur.
- Decora y sirve: Decora con algunas hojas de menta fresca para un toque de color y frescura. Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 15-20 minutos si prefieres una opción más fría.
¡ Buen provecho!