Propiedades de la Borraja
La borraja es rica en varios nutrientes esenciales que contribuyen a su valor nutricional:
- Vitaminas: Contiene vitaminas A y C, esenciales para la salud ocular y el sistema inmunológico.
- Minerales: Es una buena fuente de minerales como el calcio, hierro y potasio, importantes para la salud ósea, la formación de glóbulos rojos y la función muscular.
- Ácidos grasos: Las semillas de borraja son una excelente fuente de ácido gamma-linolénico (GLA), un tipo de ácido graso omega-6 que tiene propiedades antiinflamatorias.
Beneficios y Propiedades de la Borraja para la Salud
Consumir borraja regularmente puede ofrecer varios beneficios para la salud:
- Propiedades antiinflamatorias: Gracias a su contenido en GLA, la borraja puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar condiciones como la artritis reumatoide.
- Apoyo al sistema inmunológico: La vitamina C presente en la borraja fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones.
- Salud de la piel: El aceite de semillas de borraja es conocido por sus beneficios para la piel, incluyendo la mejora de condiciones como el eczema y la dermatitis.
- Salud cardiovascular: Los ácidos grasos esenciales de la borraja pueden contribuir a mantener niveles saludables de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
- Propiedades diuréticas: La borraja tiene un efecto diurético natural que puede ayudar a reducir la retención de líquidos y la hinchazón.
Información nutricional de la borraja
Calorías: 36 Kcal |Proteínas: 3,3 grs|Lípidos: 0,3 grs|Colesterol: 0 grs|Hidratos de carbono: 3,4 grs|Agua:89,7 grs|Fibra: 3,3 gr|Calcio: 40 mg|Hierro: 0,8 mg|Magnesio: 13 mg|Sodio: 12 mg|Potasio: 310 mg|Fósforo: 53 mg|Selenio: 2 mg|Zinc: 0,3 mg|Vitamina A: 4 µg|vitamina B1 - Tiamina: 0,04 mg|Vitamina B2 - Roboflavina: 0,08 mg|Vitamina B3 - Niacina: 1,1 mg|Vitamina B6 - Piridoxina: 0,16 µg|Ácido fólico: 79 µg|Vitamina B12: 0 µg|Vitamina C - ácido ascórbico: 65 mg|Vitamina D: 0 mg|Vitamina E - Tocoferol: 0,2 mg