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Aprende hacer tu granola casera, fácil y sana

Invierte en tu salud, preparando tu propia granola casera

granola casrera

 

La granola es un alimento que últimamente se ha hecho muy popular, combina varios ingredientes saludables, como avena, frutos secos, semillas y miel. Es conocida por su versatilidad y puede ser consumida de diversas maneras, como un desayuno, merienda o incluso un postre. Además, es fácil de personalizar según tus gustos y necesidades dietéticas.

Beneficios nutricionales que nos aporta  la granola

  • Fuente de Energía: La avena y los frutos secos proporcionan carbohidratos complejos y grasas saludables, que son fuentes de energía sostenida.
  • Rica en Fibra: La avena y las semillas son ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión y promueve la saciedad.
  • Vitaminas y Minerales: La granola contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B.
  • Proteína Vegetal: Los frutos secos y las semillas aportan proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y construcción muscular.
  • Antioxidantes: Los frutos secos y las frutas secas son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación.

 

 

Receta de Granola Casera

Ingredientes:

  • 3 tazas de avena integral
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 taza de miel o jarabe de arce
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de frutas secas (arándanos, pasas, dátiles, etc.)

Instrucciones:

  • Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 150°C (300°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena, almendras, nueces, semillas de chía, semillas de calabaza y coco rallado.
  • Preparar la mezcla líquida: En una cacerola pequeña, calienta la miel (o jarabe de arce) y el aceite de coco a fuego lento hasta que se derritan y mezclen bien. Añade el extracto de vainilla y la sal marina.
  • Combinar todo: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.
  • Hornear: Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar que se dore de manera uniforme.
  • Añadir frutas secas: Una vez que la granola esté dorada y crujiente, retírala del horno y deja que se enfríe. Añade las frutas secas y mezcla bien.
  • Almacenar: Guarda la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá fresca durante unas 2 semanas.

Cómo Disfrutar de Tu Granola

  • Con Yogur: Añade un puñado de granola a tu yogur favorito para un desayuno rápido y nutritivo.
  • Con Leche o Bebida Vegetal: Disfrútala como un cereal tradicional con leche o tu bebida vegetal preferida.
  • Como Snack: Llévala en un envase pequeño para un snack saludable durante el día.
  • En Postres: Utilízala como topping para helados o postres de frutas.

La granola casera no solo es más saludable que muchas versiones comerciales, sino que también te permite controlar los ingredientes y adaptarla a tus preferencias. ¡Anímate a experimentar con diferentes combinaciones de frutos secos, semillas y frutas para crear tu mezcla perfecta!

¡Qué aproveche!

 

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